俗话说：”西有东阿阿胶，东有莱阳梨膏“。太原手工梨膏莱阳梨膏在山东省是和阿胶一样有名的特产。因莱阳梨含糖量高，季节性强，不易储存，又不好运输，所以很多人都是对它只闻其名，不知其味。由于现在喝莱阳梨膏的人越来越多，有些初接触梨膏的，还不是很了解。小编为此也整理了小知识，共大家了解。莱阳梨膏的瓶底或杯壁沾满了果肉残渣，原因在这里？恭喜你！喝了一杯很纯正的莱阳梨膏，莱阳梨皮清心润肺、降火生津的功效大于梨肉；在熬制梨膏的时候保留了梨皮，只挖去果核；当你取一勺莱阳梨膏冲水喝的时候；你会发现有果肉悬浮甚至不用搅拌，轻轻晃动杯子就可冲开；梨膏哪家好那些杯底的小小的硬渣，是梨皮上那些褐色的小斑点在作怪，如果您介意，放置一会儿再喝。
秋梨润五脏，砀山梨膏糖，因添加中药，更有止咳化痰、太原手工梨膏润喉清肺之功效；对治疗咳嗽、气管炎、哮喘等疾病亦有独到之处；且能缓解由雾霾引起的嗓子干痒、咽喉红肿；长期食用，还可调节阴阳，嫩颜益寿。颗颗晶莹饱满，每天含几粒，润喉生津，去燥润肺。小孩吃增强免疫力，预防感冒成人吃，平和中气，调理慢性支气管炎、咽炎等老人吃止咳化痰，清嗓去浊；女子吃，还可养颜嫩肤，滋阴补气。此次推出手工古法工艺熬制梨膏糖，选用优质砀山梨以及十几味中草药熬制，作为闲暇时的吃食，梨膏糖可以说是上上之选。嘴馋时吃上一两块，还能润肺止咳，那清凉的百草味滑过喉头，手工梨膏甚是爽快。这个秋天，再也不用担心嗓子不舒服了！
梨膏糖以梨、百部、贝母花、前胡、甜杏仁等为关键作用原材料。太原梨膏哪家好梨味甘味酸、性凉、入肺,归肝胆经,具备生津止渴,润肺,清热解毒,止咳化痰作用;百部茯苓功效甘、苦、微温,归肺经,可以润肺止咳温阳化止咳化痰;贝母花性凉,甘平,入肺经、肝胆经,止咳润肺、止咳化痰止喘。另加老冰糖或是纯蜂蜜(由于老冰糖是性凉的,纯蜂蜜原本就会有润肺止咳的功效)将止咳化痰之作用充分发挥之较大。3、梨药理学基础理论：梨:梨甘甜汁多,用其生产加工的梨膏糖,带有钙、磷、铁等多种多样身体需要的营养元素。还带有胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、叶酸片、手工梨膏哪家好抗坏血酸等营养元素。每100克梨的能食一部分中,动能167.5千焦,约含蛋白0.1克,人体脂肪0.1克,糖原9克,钙5mg,磷6mg,铁0.2mg,维生素D原(胡罗卜素)0.01mg,维生素b21 0.02mg,维生素b22 0.01mg,维他命C4mg,维生素b30.2mg。
入秋以后，吃梨正是时候。皮薄多汁水，酸甜味儿足，手工梨膏一口一个爽。梨子除了鲜食以外，炖秋梨糖水，熬秋梨糖、秋梨膏，用梨子做成各种甜食，也都是老饕们的心头好。在古时，秋梨膏是宫廷里的滋补圣品，《本草求原》曾详细记载秋梨蜜膏的做法：“取梨汁放在锅中，先以大火，后以小火煎熬浓缩……”至清代，秋梨膏才经由宫廷御医流传至民间，而后它又辗转走红成了平民小吃。秋梨膏有着浓郁的梨子香气，口感醇厚甘香，滋味酸甜，颇受老少喜爱。沁知园它的当家手艺便是酿造秋梨膏。这款秋梨膏用的是被誉为“果中甘露子，药中圣醍醐”的砀山秋梨，由土灶炉火遵从古法慢熬而成。25斤砀山梨，需经过10多道工序，慢熬8小时，才能制出1斤梨膏。如此制作而成的梨膏丝毫无杂质，色泽黝黑透亮，闻起来有柔和的香气。沁知园的老板坚信，食材本身若是能达到味道纯正，就尽量不添加别的辅料去破坏其自身风味。所以这款秋梨膏全程由纯梨汁熬制，不含川贝、甘草以及冰糖，更不含任何化学添加剂，是一款真正意义上的纯天然食品，2岁以上的小孩子都可以食用。也正因如此，秋梨膏的口味不会太甜腻，只有淡淡的秋梨酸甜味和淡淡的焦糖香气。十分适合追求健康和不喜甜的人群。若嫌不够甘甜，加如适量蜂蜜调味，也能完美融合。太原梨膏哪家好秋梨膏的吃法十分随意。一杯温水加上一勺秋梨膏，冲水喝是最简单的；也有人喜欢挖一勺直接食用，能品尝到浓郁的梨香；用它制作甜品，融入独特的秋梨口味，也是别有风味。
吃梨膏，就要吃手工无添加：精选上等原料，六物合一物；梨膏哪家好孩子脾胃虚、积食或者胃口不好、消化不好该怎么办，可以试试这个小山楂益智膏，可以针对性的解决孩子们脾胃虚弱，不耐寒暑，积食厌食，消化不良及一系列的衍生病。而且成人的肠胃不适问题，也可以通过喝点山楂膏来解决哦。山楂膏的原料也是精选的上等品种，并在生产过程中再挑选其中优质的。六物膏熬制过程特别复杂，熬500多瓶就需要1吨多的山楂，需要全部人工去核。而且在熬制过程中山楂特别不易出汁，熬1斤山楂膏需要20斤山楂，山楂沙状杂质很多，需要一直超低温长时间的熬，时间超过48小时，再反复的过滤才有这么纯净的一瓶。还采用了新研发的【超低温熬制工艺】，将原来80°温度熬制，改变为低至50°熬制，这样能更好还原山楂的花青素和花色苷及营养成份。因为没有任何添加剂，瓶子边可能会有一些小气泡，这是山楂人工熬制的特性，你们可以放心。梨膏哪家好味道酸中带甜，口感很不错。同样既可以直接食用，也能兑水冲饮，建议大家饭后吃哈。因为山楂容易引起宫缩，孕妇们就暂时别吃啦。
